Ingredientes:

• 500 gr de kassler (FRICAR)
• 250 gr de pão francês
• 1 tablete de caldo de bacon
• 1 colher (chá) de sal
• 1/2 xícara (chá) de mel
• 1/2 kg de cebola
• 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
• 1 colher (chá) de manjerona
• 1 colher (chá de cominho
• 1 maço salsa

Acompanhamento:

• 250 gr de creme de leite
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 1 colher sopa de cebola
• 6 batatas grandes

Modo de Preparo:

Colocar o pão de molho no caldo de carne e bacon. Juntar os demais ingredientes. Colocar a carne numa assadeira, regar com o caldo e o mel. Assar em forno quente por 1/2 hora, regando 3 vezes. Se preferir, cozinhar numa panela em fogo brando. Neste caso, não colocar o mel.

Acompanhamento:

Ralar a cebola e misturar bem o creme de leite e a pimenta-do-reino. Abrir as batatas ao meio e rechear com o creme. Envolver em papel alumínio e assar por cerca de 1 hora.