Ingredientes:

• 1 peça de costela inteira de porco Fricar (12 a 14 ripas)
• 200 ml de cachaça
• a gosto de sal grosso
• a gosto de pimenta vermelha
• a gosto de mel

Modo de Preparo:

Misture todos os ingredientes e deixe marinar por uma noite na geladeira. Depois de pegar o sabor da marinada, disponha a costela em uma forma, cubra com a marinada e um pouco mais de água (cobrir metade da costela para que ela não resseque.). Cubra com papel alumínio e asse no forno em temperatura de 160 graus C por aproximadamente 3 horas.
Tire o alumínio e deixe por mais 10 minutos no forno a 200 graus C.
Dica: colocar caldo ou água no fundo da forma para não grudar e queimar.

Receita: Lênin Palhano