Ingredientes:

• 04 Unidades de bisteca suína (FRICAR)
• 01 Unidade de ovo batido
• 70 gr de trigo
• 100 gr de farinha de rosca
• Sal e pimenta à gosto
• 500 ml de óleo

Para a Massa:

• 1 Xícara (chá) de farinha de trigo
• 800 gr Batatas ou Batata Doce
• 1 Ovo
• 1 Pitada de sal

Para o Molho:

• 1/4 Xícara (chá) de azeite
• 1 Colher (sopa) de manjericão
• 1 Kg de Tomates maduros, cortados em pedaços
• 1 Cebola picada
• 2 Dentes de alho picados
• Sal à gosto

Modo de Preparo:

Para Empanar:

Temperar a bisteca com sal e pimenta;
Acrescente numa tigela o ovo, em outra a farinha de rosca e por ultimo a farinha de trigo, passar primeiro na farinha de trigo, depois no ovo e por ultimo na farinha de rosca.

Para o Molho:

Em fogo médio, cozinhe todos os ingredientes, mexendo de vez em quando, por 30 minutos ou até o tomate começar a desmanchar. Passe por uma peneira, apertando bem com uma colher. Ao final acrescente e o queijo parmesão sobre o molho.

Para a Massa:

Cozinhe as batatas com casca em água com sal até ficarem macias. Escorra, descasque e esprema. Depois que esfriar, acrescente o ovo, a farinha e o sal e amasse até obter uma massa homogênea.
Faça rolinhos de 1,5 centímetro de diâmetro. Corte em pedaços de 2 sentimentos de comprimento. Aperte levemente cada um com a ponta de um garfo.
Cozinhe, aos poucos, em água fervente, até subirem à superfície. Retire com uma escumadeira e coloque numa travessa. Aqueça o molho, espalhe sobre os nhoques, polvilhe com o parmesão e sirva imediatamente. Sirva o nhoque com o molho e as bistecas empanadas.